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Mittagsgerichte 12.00 - 15.30
| Monkey Bun nach KFC-Art mit Hähnchen | Bao-Brötchen | Eisbergsalat | Gurke | Koreanische Soße | 16,50 |
| Blumenkohl im KFC-Stil („Monkey Bun“) | Bao-Brötchen | Eisbergsalat | Gurke | Koreanische Soße | 15,00 |
| Hausgemachter Thunfischsalat | Toast | Cornichons | Tomate | Paprika | Olive | 15,50 |
| Holtkamp-Kroketten mit Geschnetzeltem | Weiß- oder Schwarzbrot | Senf | 13,50 |
| Kroketten und Smashed Avocado | Weiß- oder Schwarzbrot | Cas- und Kas-Kroketten | Zerdrückte Avocado | Champignons | Rucola | Estragon-Mayonnaise | 16,00 |
| Fladenbrot „De Brielsche Aap“ | Hähnchenschenkel | Chili-Mayonnaise | Frühlingszwiebeln | Speck | Süß-saure Gurke | Eisbergsalat | 16,00 |
| Wrap mit Pulled Beef | Rindfleischstreifen | Tzatziki | 19,50 |
| Focaccia-Carpaccio | Trüffelmayonnaise | Pinienkerne | Speck | Sonnengetrocknete Tomaten | Parmesankäse | Rucola | 16,00 |
| Wrap mit geräuchertem Lachs und Thunfisch | Wakame | Wasabi-Mayonnaise | Edamame | Gurke | 16,50 |
| Brioche mit Avocado | Lachs | Pochiertes Ei | Mousseline-Soße | Zerdrückte Avocado | Gurke | Tomate | 16,50 |
| DBA-Burger | Black-Angus-Burger vom Grill | Cheddar | Schweineschulter | Knusprige Zwiebelringe | Krautsalat | Jalapeño-Mayonnaise | BBQ-Sauce | Pommes frites | 23,50 |
SALATE
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Gericht / Getränk |
Beschreibung |
Preis |
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Asiatischer Salat |
Knusprige Wontons mit Erdnussdressing | Bimi | Edamame |
17.50 |
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Sommerlich-frischer Salat |
Marinierter Lachs | Rote Bete | Spinat | Dill | Gurke | Radieschen | Quark | serviert mit Brot |
19.50 |
SUPPE
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Gericht / Getränk |
Beschreibung |
Preis |
|
Manila-Kokos-Suppe |
Mit Hähnchen | Koriander | Sojasprossen | Reisnudeln |
10.00 |
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Tomaten-Paprika-Suppe |
Mit einem Hauch von Pesto | Brot |
8.00 |
BITES "Nachmittag" 12:00 - 17:00
BITES
Wird bis 18:00 Uhr serviert.
| Gericht / Getränk | Beschreibung | Preis |
| Bauchspeck nach Babi-Pangang-Art | Atjar | Knusprige Zwiebeln | 14,50 |
| Yakitori-Spieße | Mit kleinem Salat | 9,50 |
| Nachos mit reichhaltiger Belag | Cheddar | Tomatensoße | Guacamole | Crème fraîche | 14,00 |
| Koreanisches Brathähnchen | 10,50 | |
| Koreanischer gebratener Blumenkohl | 10,50 | |
| Rippchen nach Pekinger Art | Moo-Shu-Pfannkuchen | Lauch & Gurke | BBQ-Hoisin-Sauce | 16,50 |
| Rindfleisch-Tataki | Mit frittiertem Knoblauch | 12,50 |
| Holtkamp Bitterballen aus Hackfleisch | Senf | 6 Stück | 9,50 |
| Cas und Kas Bitterballen | Senf | 6 Stück | 9,50 |
| Snacks zum Teilen | Käsesoufflé | Frikandel | Bamihap | Bitterballen | Soßen | 18 Stück | 20,50 |
| Snackplatte „Paradise Found“ | Snacks | Loaded Nachos | Koreanisches Brathähnchen | Garnelen in Knoblauchöl | Schweinebauch nach Babi-Pangang-Art | 31,50 |
DEN GANZEN TAG ÜBER — MONKEY MEZZES
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TEILEN IST FÜRSORGE 23,50 pro Person – mindestens 2 Personen Hähnchenspieße vom Grill – mit roten Zwiebeln und Sumach Knuspriger Blumenkohl – mit Paprikasoße Hausgemachte Pide – mit gewürztem Hackfleisch Türkisches Brot – mit Tzatziki und Muhammara-Dip Salat – Tomaten , Oliven, Gurken und Feta Geröstete Aubergine – mit Tahin, Nüssen und Granatapfel |
Abendessen 17.00-21.00
VORSPEISE
Wird zwischen 17:00 und 21:00 Uhr serviert.
| Gericht / Getränk | Beschreibung | Preis | ||
| Manila-Kokos-Suppe | Mit Hähnchen | Koriander | Sojasprossen | Reisnudeln | 10,00 | ||
| Tomaten-Paprika-Suppe | Mit einem Hauch von Pesto | 8,00 | ||
| Thunfisch Nikkei | Kokosnuss | Limette | Frühlingszwiebel | Koriander | Sesam | Yuzu-Ponzu | Jalapeño-Öl | Gurke | 16,50 | ||
| Gamba Pil Pil | Scharfes Knoblauchöl | Brot | 14,50 | ||
| Rindercarpaccio | Trüffelmayonnaise | Pinienkerne | Speck | Sonnengetrocknete Tomaten | Parmesankäse | Rucola | 15,50 | ||
| Burrata mit Tomaten und Oliven | Balsamico-Sirup | 15,50 | ||
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TEILEN IST FÜRSORGE 22,50 pro Person – ab 2 Personen Thunfisch Nikkei – Kokosnuss | Limette | Frühlingszwiebel | Koriander | Sesam | Yuzu-Ponzu | Jalapeño-Öl | Gurke Rindercarpaccio – Trüffelmayonnaise | Pinienkerne | Speck | sonnengetrocknete Tomaten | Parmesankäse | Rucola Burrata mit Tomaten und Oliven – Balsamico-Sirup |
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HAUPTGERICHT
Wird zwischen 17:00 und 21:00 Uhr serviert.
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TEILEN IST FÜRSORGE 26,00 pro Person – ab 2 Personen Gegrilltes Lachsfilet – Kräuterpüree | saisonales Gemüse | Tomatenvinaigrette Surf & Turf – Rindersteak und große Garnelen Scharfes Süßkartoffel-Curry mit Hähnchen – Kokosnuss | Kichererbsen | rote Zwiebel | Naan-Brot |
VIS
| Gericht / Getränk | Beschreibung | Preis |
| Gegrillte Dorade | Provenzalisches Gemüse mit kleinen Kartoffeln | Tomaten-Vinaigrette | 30,50 |
| Tagliatelle mit Lachs und Garnelen | Cremige Spinatsoße | Kirschtomaten | Knoblauch | Parmesan | Frische Kräuter | 21,50 |
| Spanische Paella aus der Pfanne | Gambas | Hähnchen | Miesmuscheln | Baguette & Salat | 26,50 |
FLEISCH
| Gericht / Getränk | Beschreibung | Preis |
| Zart geschmorte Rinderkeule | 12 Stunden schonend gegart & geräuchert | Gemüse | Balsamico-Zwiebeln | Steinpilze | Kartoffelgratin | 25,00 |
| Saté aus Hähnchenschenkel | Krupuk | Atjar & Gurke | Pommes frites | Erdnusssauce | 23,50 |
| DBA-Burger | Black-Angus-Burger vom Grill | Cheddar | Geräucherte Schweineschulter | Jalapeño-Mayonnaise | Knusprige Zwiebelringe | Krautsalat | Pommes frites | BBQ-Sauce | 23,50 |
| Tagliatelle mit gegrilltem Steak | Trüffel-Sahnesauce | Pilze | 25,50 |
VEGETARISCH
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Gericht / Getränk |
Beschreibung |
Preis |
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Scharfes Curry | Süßkartoffel |
Kokos | Kichererbsen | Rote Zwiebel | Naan-Brot — optional: Garnelen +6,50 |
22.50 |
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Asian Vega Rendang |
Mini-Pak-Choi | Bimi | Pilzmischung | Gebratener Reis | Austernpilze | Spitzkohl |
24.50 |
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Tagliatelle mit rotem Paprika |
Gegrillte Zucchini | Kirschtomaten | Knoblauch | Parmesankäse |
21.50 |
VOM GRILL
Gestalten Sie Ihr Gericht mit unseren Beilagen ganz nach Ihrem Geschmack.
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Gericht / Getränk |
Beschreibung |
Preis |
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Rindersteak |
Wahl zwischen cremiger Pfeffersauce oder Kräuterbutter | Kartoffelgratin | Gemüse der Saison |
26.50 |
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Rindersteak „Lady Steak“ |
Wahl zwischen cremiger Pfeffersauce oder Kräuterbutter | Kartoffelgratin | Gemüse der Saison |
23.00 |
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Süß-scharfe Spareribs DBA |
Zarte Spareribs mit Bauernpommes |
27.50 |
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Club-Steak (ca. 400 Gramm) |
Irisches Lendenstück | Cajun-Knoblauchbutter | Kartoffelgratin | Gemüse der Saison |
49.50 |
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Surf & Turf |
Rindersteak | Riesengarnelen | Kartoffelgratin | Gemüse der Saison |
28.00 |
Kinder
KINDER
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Gericht / Getränk |
Beschreibung |
Preis |
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Amerikanische „Monkey Pancakes“ |
Schokoladensoße | Obst |
8.50 |
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Kroketten mit Pommes frites |
Mayonnaise | Apfelmus | Ketchup |
12.50 |
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Toast |
Weißbrot | Schinken | Käse |
7.50 |
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Kinderburger |
Pommes frites | Cheddar-Käse | Eisbergsalat | Ketchup |
12.50 |
Seiten
NEBENBEI
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Gericht / Getränk |
Beschreibung |
Preis |
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Frische Bauernpommes |
|
5.50 |
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Süßkartoffel-Pommes |
Möchten Sie eine Soße dazu? Mayonnaise +0,50 oder Trüffelmayonnaise mit Parmesankäse +1,50 |
6.00 |
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Brot mit Aufstrichen |
Frisch gebackenes Brot | Verschiedene Aufstriche |
8.00 |
|
Kleiner gemischter Salat |
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6.50 |
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Polenta-Sticks |
Parmesan | Aioli |
7.50 |
Dessert
DESSERTS
Wird den ganzen Tag über serviert.
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Gericht / Getränk |
Beschreibung |
Preis |
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Eton Mess |
Zitronencreme | Baiser | Weiße Schokolade | Vanilleeis | Crème suisse |
10.50 |
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Schokoladencreme & Karamell |
Erdnuss | Italienische Mousse | Pralinen-Eis |
11.50 |
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Erdbeeren à la Romanoff |
Vanilleeis | Erdbeeren | Romanoff-Soße |
11.50 |
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Vanille- und Zitronengras-Creme |
Rote Früchte | Sorbet |
11.50 |
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Hausgemachte süße Leckereien |
Madeleine | Kokos-Macaron | Schokoladentrüffel | Nougat |
8.00 |
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Eisbecher (pro Kugel) |
Vanille | Erdbeere | Zitrone | Mango — Option: Schlagsahne / Schokoladensoße / Karamellsoße +0,50 |
3.00 |
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Kindereis |
Schatzamt |
5.50 |
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Käseverkostung |
4 veredelte Käsesorten von „Van Tricht“ | Nuss-Feigenbrot | Feigenkompott | Nüsse |
17.50 |
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TEILEN IST FÜRSORGE 15,00 pro Person – Degustationsmenü des Küchenchefs, mindestens 2 Personen Vom Küchenchef zusammengestellte Überraschungsverkostung — |
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